イカの珍味 −野北のヤリイカ−

野北の珍味!
いかの沖干しを 
是非ご賞味あれ!


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いかに関する情報満載のいかのリンク集です
このサイトの主であるカズちゃんの紹介
 
  田中一昭(カズちゃん)  
福岡県糸島郡
志摩町野北
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  いいしょっぷ  
  iishop@simanet.jp  
 

いかの沖干し
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  ◆↓ココが自慢!

 
船の上で釣られたばかりの生きたいかを、すぐにその場でさばいて干すので、ハエや虫などがつかずに鮮度も高い。
身もぷりぷりで食べ応えありますよ!
     
 
 
     
  ◆↓ココに注意!

 
見た目小さく見えるが、それには訳がある。生きたまま干すため細胞が縮んでしまうのだ。
逆に死んでから開いたいかは細胞も死んでいる為、形が変わりません。
     
 

●<いかの沖干し・燻製 & 活き烏賊(イカ)>のご注文

インターネットで<いかの沖干し・燻製>の注文を受け付けております。
沖干し・燻製は、季節物です。 活きイカは、事前予約受付中!
     
 
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